补气益血就能有效防失智!名中医教你做活脑益智鸡汤


▍当季时蔬牛蒡萝蔔提气效果佳
景崧现代中医诊所中医师林宗樾说,根茎类食物都有提升气和能量的作用,牛蒡和萝蔔常被称为穷人的人参,萝蔔也有很好的提气作用。
如果担心太寒凉,可以使用腌萝蔔,腌过的萝蔔已经把具有「下沈」作用的水份脱去,提气的效果更好,若能买到陈年「老菜脯」的效果更好。
新鲜萝蔔利用沙锅,经过久炖到有点偏黄红色时,寒性也会减退。将萝蔔垫底,上面加牛肉不加水慢炖,能补气又补血。
▍白参补气助心肺功能
秋冬当季,很适合用「花旗参炖鸡汤」助补气、助心力。
林宗樾建议容易有高血压的银髮族,可以使用没有泡製过的白参比较安全,不会过度燥热。
除非是老人合併有手脚冰冷者才建议使用高丽参,高丽参经过泡製后,除了补气还具有温肾的效果,但要注意,有较易过度燥热的作用反应。
▍核桃、老红酒补脑行气
核桃向来被认为具有补脑作用,因为其中含有特殊的脂质对脑部有帮助。
而酒也具有补气作用,林宗樾推荐可以选择宜兰酒场的「老红酒」,这是一种黄酒,和金鸡酒、红露酒等都属于绍兴酒类,是利用红麴和糯米製成,行气较缓也走得比较久,是老人和容易手脚冰冷女性很好的冬天养生疗法。
每天只要小小一杯,老人饮用好睡也不易血压升高。
▍聪明益智鸡汤
台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗,则推荐食用「聪明益智汤」。
利用药材:熟地2钱、石菖蒲2钱、党蔘2钱、鸡腿1支,所有材料洗净放电锅,用750c.c.水蒸煮约一小时,具有补气益血及补脑益智的作用。
一週两次,即数月即可见有改善效果。
补气益血就能有效防失智!名中医教你做活脑益智鸡汤
▲台北市中医师公会名誉理事长陈潮宗
补气益血就能有效防失智!名中医教你做活脑益智鸡汤
▲景崧现代中医诊所中医师林宗樾
原文网址详见: 预防失智症,中医师教你怎幺吃!每天一杯老红酒

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